五莲县花岗岩是深成酸性岩的一种结构。这种结构常见于中酸性和酸性深成岩中,以花岗岩中更为典型,故称花岗结构。其特点是全晶质,岩石中的主要矿物呈半自形粒状,其中斜长石自形程度比钾长石要高,而钾长石又比石英自形程度要高；深色矿物角闪石和黑云母与斜长石相比晶形发育较好,因此,又称半自形粒状结构。
我们要看五莲县花岗岩的表面，要选择看起来不粗糙均匀的五莲县花岗岩，如果表面不均匀就说明其内部的力学性能也就不均匀，就是低质量的五莲县花岗岩。相反的，表面有细腻质感的，看起来比较整齐的，是比较优质的五莲县花岗岩。在我们购买五莲县花岗岩时，一定要观察五莲县花岗岩表面是否平整，这也是选择优质五莲县花岗岩必不可缺少的环节，如果表面不平整就会影响装饰的美观。那怎样才能检测出其表面是否平整。我们先挑选出明显凹凸不平的五莲县花岗岩，或者挑选出有细微裂痕的五莲县花岗岩，然后我们在把挑选出待测验的五莲县花岗岩拼接起来，这样一来我们可以看到总体效果，更有利于检查表面的平整度。或者用一根线从五莲县花岗岩一头扯到另一头连起来，这时看一下这条线与五莲县花岗岩接触情况，这种方法比较常用。
五莲县花岗岩是花岗岩表面用液化气和氧气通过高温的火焰烧过，由于受热不均匀膨胀不同，而形成有些许凹凸象荔枝面一样的效果。根据它的特点，首先肯定会联想到，冬天下雪后，我们走在五莲县花岗岩的路面上，肯定就不用担心会滑到了，因为五莲县花岗岩有防滑作用。加工五莲县花岗岩用的五莲县花岗岩机有人工操作的手提式，也有装在推车上用人工推动车子，也有装在设备上用传送带将五莲县花岗岩缓缓移动。加工五莲县花岗岩一般只是对花岗石进行烧毛加工，而对于大理石、板石等五莲县花岗岩就不能用这种方法，只是用机械加工方法进行毛面加工。